L'édifice a été commencé en 1324 et est construit en petits matériaux. Le calcaire de Baixas est employé pour les points d'appui importants et les nervures des voûtes. Les galets pris dans la Têt ont été jointoyés au mortier de chaux et, par endroit, au ciment romain. La brique est le matériau le plus employé (murs portants, voûtes, murettes de la toiture, ébrasements des baies). Les petits chéneaux latéraux sont en poterie vernissée verte. Le calcaire de Baixas ne pouvant se sculpter, les quelques décors (moulures, gargouilles) sont en grès rouge. Les remplages sont faits en mortier de ciment moulé et établi sur une armature de fer. Ils datent de la fin du 15e siècle.
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statue : Christ en croix dit Dévôt Christ
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coffret reliquaire de la main gauche de saint Jean-Baptiste
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orgue de tribune : buffet d'orgue
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fonts baptismaux
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monument funéraire : funérailles de Berenger de Palma (les)
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monument funéraire de G. Jorda
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plaques commémoratives (2) de la pose de la première pierre, de la pose de la deuxième pierre
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monument funéraire de Bernard Arrès
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monument funéraire d'une inconnue
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bénitier
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retable, tableaux (12), prédelle de la Vierge-de-Magrana
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retable, statue de saint Pierre, style flamboyant : Vierge assise
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retable du maître-autel, de saint Jean-Baptiste
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retable de la chapelle de l'Immaculée Conception
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monument funéraire de l'évêque Louis de Montmort
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cloche
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tableaux (2) : Jésus au milieu des docteurs, Pentecôte (la)
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groupe sculpté : Vierge de Pitié
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devant d'autel : le Christ et les apôtres
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retable, tableaux (2) de saint Gaudérique
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retable de saint François-de-Paule
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retable, tableaux (2) de sainte Eulalie et de sainte Julie : saintes Eulalie et Julie, sainte Pétronille
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tableaux (2) (volet du buffet d'orgue) : saint Jean-Baptiste baptisant le Christ, Salomé présentant à sa mère la tête de saint Jean-Baptiste
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reliquaire de saint François-de-Paule et de saint François-de-Sales
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pyxide des malades-chrismatoire
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chandeliers (4)
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statue (statuette) : saint Pierre
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statue : Vierge à l'Enfant assise
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statue : Vierge à l'Enfant assise
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retable de Notre-Dame-du-Mont-Carmel, statues
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tableau, cadre : naissance de la Vierge (la)
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tableau, cadre : éducation de la Vierge (l')
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tableau, cadre : présentation de la Vierge (la)
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tableau, cadre : Assomption (l')
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tableau : saint Dominique
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tableau : Christ aux outrages
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tableau, cadre : saint Dominique agenouillé devant la Vierge à l'Enfant
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tableau, cadre : saint François agenouillé devant la Vierge à l'Enfant
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tableau, cadre : saint Joseph portant l'Enfant Jésus
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tableau : saint Charles Borromée
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orgue de tribune : partie instrumentale de l'orgue
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carillon
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tableau : martyre de saint Barthélémy (le)
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tableau : sainte couronée de roses
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tableau : cardinal écrivant
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tableau : saint Grégoire
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tableau : Vierge couronnée de roses (la)
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plateau
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crosse pastorale épiscopale de monseigneur de Saunhac-Belcastel
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tableau : ville de Perpignan délivrée de la peste par l'intercession de saint François de Paule (la)
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ostensoir
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calice
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coffre liturgique
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fauteuil de célébrant (fauteuil épiscopal)
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crosse de Monseigneur Ramadié, évêque de Perpignan de 1865 à 1876
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orgue de tribune
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éléments d'une plaque commémorative : trois blasons au chiffre et aux armes du maréchal de Mailly, gouverneur du Roussillon, et de son épouse
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tableau, cadre : la prédication de saint Jean-Baptiste
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tableau, cadre : la remise de la règle des Carmes par le pape Honorius III
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chaire à prêcher
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porte-cierge de procession
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chef-reliquaire de saint Jean-Baptiste
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reliquaire de la main gauche de saint Jean-Baptiste
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statue : Christ triomphant
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statue : Vierge à l'Enfant
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bougeoir
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burettes (2) et bassin
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grande couronne de la Vierge
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nécessaire liturgique
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calice et patène
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burettes (2) et bassin
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porte-cierges tripodes (4)
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plateau à burettes
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tableau : La Vierge donnant le Rosaire à Saint Dominique et Sainte Catherine de Sienne
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aiguière et son bassin
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crédence
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crosse d'évêque
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crosse d'évêque
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bâton de bedeau
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burettes (2), plateau à burettes
